Имя прилагательное.

Слова, которые называют признаки предметов, отвечают на вопросы какой? какая? какое? какие?: заполярный, северная.

Все эти слова называются именами прилагательными.

Если слово обозначает признак одного предмета, то оно отвечает на вопросы какой? какая? какое?: снежный, вьюжная.

Если слово обозначает признак двух или нескольких предметов, то оно отвечает на вопрос какие?: заповедные, хищные.

Противоположные по смыслу слова называются антонимы: жар - холод, холодный – горячий.

Близкие по смыслу слова называются синонимы: жар – тепло, холодный - морозный.